Gelatina en pols de grau alimentari

 

Descripció

 

Núm. CAS:9000-70-8

MF: C102H151O39N31

Núm. EINECS:232-554-6

Emmagatzematge: emmagatzemar en un lloc net, fresc, sec i ventilat per evitar la humitat, la calor i la llum solar directa.

 

COA

 

Article			Especificació	Resultat
Elements físics
Identificació A&B			PASSAR	SUPERAT
Força de gelea 6,67 per cent 10ºC (g flor)			210-230	229
Viscositat 6,67 per cent 60ºC (mPa.s)			2.7-3.7	3. 11
Transmissió	Longitud d'ona	450 nm	Superior o igual al 30 per cent	74,4 per cent
		620 nm	Superior o igual al 50 per cent	92,7 per cent
Transparència (5 per cent)			Major o igual a 400 mm	>500 mm
Contingut d'humitat			Inferior o igual al 12 per cent	11.0 per cent
Contingut de cendres			Inferior o igual al 2 per cent	0,5 per cent
Valor PH			5.0-6.0	5.6
Partícules insolubles			Menor o igual a 0,2 per cent	0,002 per cent
Tamany de partícula			30-40 malla	30-40 malla
Color			GROC-GROC CLAR	GROC CLAR
Elements químics
Substàncies reductores (SO2)			Menys o igual a 30 mg/kg	17,3 mg/kg
Pèxid d'hidrogen residual (H2O2)			Menys o igual a 10 mg/kg	0
Metall pesat			Menys o igual a 20 mg/kg	<20 mg/kg
Arsènic (As)			Inferior o igual a 1 mg/kg	＜1.0 mg/kg
Crom (Cr)			Menys o igual a 2 mg/kg	0,9 mg/kg
Plom (Pb)			Menys o igual a 1,5 mg/kg	0,30 mg/kg
Elements microbians
Recompte de plaques aeròbiques			Menor o igual a 1000 ufc/g	130 ufc/g
Motlles i llevats			Menor o igual a 50 ufc/g	<50 ufc/g
Coliformes			Menor o igual a 3 MPN/g	＜3 MPN/g
E.Coli			NEGATIU en 1g	NEGATIU en 1g
Salmonel·la			NEGATIU en 25 g	NEGATIU en 25 g
Origen			LLIURE DE MALALTIA DE BSE I DE RAMATS QUE NO PRESENTEN QUALSEVOL CAS PROBAT OFICIALMENT DE VIRUS DE L'ESB FINS ARA.
Conclusió			El producte anterior compleix l'estàndard de GB6783-2013.

 

Aplicació

 

A la indústria alimentària, la gelatina s'utilitza habitualment en productes de rebosteria com ara malvaviscos, gominotes i postres de gelatina. També s'utilitza en el processament d'aliments com a clarificant per al vi i la cervesa, i com a estabilitzador de productes lactis.

Una de les principals aplicacions de la gelatina a la indústria càrnia és en la producció d'embotits i embotits. S'afegeix a aquests productes per millorar la seva textura i elasticitat, fent-los més fàcils de tallar i aportar un aspecte més atractiu als consumidors. També ajuda a reduir la pèrdua d'aigua durant la cocció i l'emmagatzematge, la qual cosa pot millorar la qualitat i la vida útil d'aquests productes.

A la indústria farmacèutica, s'utilitza com a recobriment per a càpsules i comprimits, proporcionant una barrera protectora als principis actius i permetent una fàcil deglució. També s'utilitza en vacunes i sistemes d'administració de fàrmacs per la seva biocompatibilitat i biodegradabilitat.

 

Embalatge i lliurament

 

paquet: 25 kg/bossa

 

Sobre nosaltres

 

 

Etiquetes populars: Gelatina en pols de grau alimentari, Xina, proveïdors, fabricants, fàbrica, personalitzat, a l'engròs, barat, descompte, preu baix, mostra gratuïta