Àcid Sodi Alumini Fosfat SAP

 

Descripció

 

Nom químic: Àcid Sodium Aluminium Phosphate SAP

Estàndard de qualitat: FCC V (de qualitat alimentària)

Certificat: ISO, Kosher, Halal

Fórmula molecular: AlH7NaO4P

Color: Blanc

Núm. CAS: 7785-88-8

Vida útil: 2 anys

 

Especificació

 

Propietats	Unitat	Especificació	Resultat
Aparença		pols blanca	pols blanca
Assaig [Na3Al2H15(PO4)8]	per cent	95.0 Min.	98.6
Pèrdua per encès	per cent	15.0-16.0	15.2
Fluorur (com F)	mg/kg	25.0 Màx.	5
Arsènic (As)	mg/kg	3.0 Màx.	<3.0
Plom (Pb)	mg/kg	2.0 Màx.	<2.0

 

Aplicació

 

 

Aquesta pols blanca, inodora i insípida s'utilitza en diversos productes alimentaris com a agent de llevat, emulsionant i estabilitzador. El fosfat àcid de sodi d'alumini s'inclou en una varietat d'aliments com ara creps, pastissos, galetes, pa i sopes. S'utilitza principalment com a llevat en productes de panificació, proporcionant-los l'estructura, textura i volum que requereixen els consumidors. A més, el SAP també s'utilitza com a emulsionant per millorar la consistència i la cremositat d'aliments com ara amaniments d'amanides, gelats i batuts. Finalment, SAP actua com a estabilitzador, evitant la separació de líquids i sòlids en aliments processats.

Un dels beneficis més significatius del fosfat àcid de sodi d'alumini és la seva capacitat de proporcionar productes de forn amb una textura cruixent i escamosa. Això es deu al fet que la reacció entre l'àcid del SAP i el bicarbonat de sodi produeix gas diòxid de carboni, que ajuda a produir bombolles petites i uniformes a tot el producte. El resultat és una textura lleugera i airejada que és molt desitjable en productes de forn.

 

paquet

 

Paquet: 25 kg/bossa

Emmagatzematge i transport: s'ha d'emmagatzemar en un magatzem sec i ventilat, allunyat de la humitat i la calor. A més, s'ha d'emmagatzemar separat de les substàncies tòxiques. Manipulat amb cura, evita danyar les bosses.

 

La nostra companyia

 

Etiquetes populars: Saba de fosfat d'alumini àcid de sodi, Xina, proveïdors, fabricants, fàbrica, personalitzat, a l'engròs, barat, descompte, preu baix, mostra gratuïta