Sal de sodi àcid acètic
L'acetat de sodi, també conegut com a sal de sodi d'àcid acètic, és un compost químic versàtil que té una àmplia gamma d'aplicacions. S'utilitza com a additiu alimentari, agent amortidor i en diversos processos industrials.
Descripció
Informació bàsica
Nom del producte: acetat de sodi trihidrat
Aspecte: cristall transparent incolor o pols cristal·lina blanca
Núm. CAS: 6131-90-4
MF: C2H3NaO2·3H2O
COA
|
Elements |
Estàndard |
Resultat |
|
Contingut (substància seca) |
99.0-101.0% |
99.77% |
|
Alcalinitat |
Menor o igual a 0,05% |
<0.05% |
|
Pèrdua en l'assecat |
36.0-41.0 |
40.27 |
|
Pb |
Menys o igual a 2 mg/kg |
<2 |
|
Prova de potassi |
Superar la prova |
Superar la prova |
|
Conclusió |
El producte anterior compleix amb l'estàndard de la FCC VII |
|
Aplicació
1. Conservació
Una de les funcions principals de l'acetat de sodi als aliments és com a conservant. S'afegeix a molts aliments, com ara carns processades, formatges i verdures en conserva. L'acetat de sodi ajuda a inhibir el creixement de bacteris i altres microorganismes que poden causar deteriorament i contaminació. Això el converteix en un ingredient essencial en la producció d'aliments segurs i estables.
2. Potenciació del sabor
L'acetat de sodi també s'utilitza com a potenciador del sabor en molts tipus d'aliments. Té un gust lleugerament salat i àcid, que pot millorar el perfil de sabor general d'un plat. S'utilitza habitualment en aperitius, com ara patates fregides i crispetes, per millorar-ne el gust i fer-los més atractius per als consumidors. A més, s'utilitza sovint en condiments i salses per afegir profunditat i riquesa al sabor.
3. Estabilització del pH
Finalment, l'acetat de sodi s'utilitza per a l'estabilització del pH en la producció d'aliments. És un agent amortidor eficaç que ajuda a mantenir un nivell de pH constant en productes àcids. Això és especialment important per a productes com els amaniments d'amanides, que poden tornar-se inestables i propensos als bacteris si el nivell de pH no es manté correctament.
Embalatge i lliurament
en 25 kg/bossa
1FCL=25MT sense palet/24MT amb palet.
Informe de qualitat SGS
Sobre nosaltres
Etiquetes populars: sal de sodi d'àcid acètic, Xina, proveïdors, fabricants, fàbrica, personalitzat, a l'engròs, barat, descompte, preu baix, mostra gratuïta
