I+G CAS 4691-65-0

Nom del producte: I+G
NÚM CAS:4691-65-0
Codi HS: 29349990
ESTÀNDARD: GB 1886.171 -2016
Un altre nom: 5'-ribonucleòtid disòdic
Aspecte: pols blanca
Grau: Qualitat alimentària
TNN s'especialitza en additius alimentaris, ingredients farmacèutics, matèries primeres cosmètiques, productes químics fins, etc. Si us plau, no dubteu a consultar si teniu alguna necessitat.

Enviar la consulta

Descripció

Descripció

Especificació

ARTICLE	STANDARD
ASSAG (I+G)	Superior o igual al 97.0% -102.0%
PÈRDUA PER ASECAT	Menor o igual al 25.0%
IMP	48.0%-52.0%
GMP	48.0%-52.0%
TRANSMISSIÓ	Superior o igual al 95.0%
PH	7.0-8.5
METALLS PESANTS (COM Pb)	Menys o igual a 10 ppm
ARSÈNIC (As)	Menor o igual a 1.0PPM
NH4 (AMMONI)	Color del paper tornasol sense canvis
Aminoàcid	La solució sembla incolora
Altres compostos relacionats amb l'àcid nucleic	No detectable
PLOMB	Menor o igual a 1.0PPM
TOTAL BACTERIS AEROBICS	Menor o igual a 1,000CFU/G
Llevat i motlle	Menor o igual a 100 CFU/G
COLIFORMES	NEGATIU/G
E.COLI	NEGATIU/G
SALMONEL·LA	NEGATIU/G

Aplicació

ALIMENTACIÓ

En el procés de processament de productes carnis, I+G CAS 4691-65-0 s'utilitza àmpliament en la producció d'embotits, pernil, cansalada i altres productes. El sabor umami d'aquestes carns processades depèn de la descomposició natural de les proteïnes de la carn, però confiar únicament en la descomposició de proteïnes és difícil per satisfer els alts requisits de gust dels consumidors moderns. En afegir aquest producte, es pot millorar significativament el sabor umami de la carn i es pot emmascarar l'olor que es pot produir durant determinats processos, fent que el sabor general dels productes carnis sigui més equilibrat. En la producció de pernil, I+G CAS 4691-65-0 pot treballar juntament amb el glutamat de sodi per fer que el producte sigui més umami i reduir la dependència d'altres condiments.

Embalatge i lliurament

product-800-280