Quin és l'efecte del sorbitol
Apr 24, 2021
Sol·licitud:
Es pot utilitzar com a additiu alimentari, per millorar la retenció d'humitat dels aliments o com a espessidor. Es pot utilitzar com edulcorant, com és habitual en la fabricació de xiclets sense sucre. També s’utilitza com a crema hidratant i excipient per a cosmètics i pasta de dents, i es pot utilitzar com a substituts de la glicerina. També és la principal matèria primera per a la producció de vitamina C.
efecte secundari:
La ingesta excessiva de sorbitol pot causar alguns problemes gastrointestinals, com dolor estomacal, flatulència i diarrea de diferents graus. El sorbitol també pot agreujar la síndrome de l'intestí irritable i la malabsorció de la fructosa.
Fins i tot si no hi ha sorbitol a la dieta, es poden sintetitzar cèl·lules humanes; Per als pacients diabètics, la síntesi excessiva de sorbitol pot danyar les cèl·lules.
El sorbitol és un hexanol, que es pot metabolitzar lentament. La fórmula molecular c6h14 O6 del sorbitol és similar a la del monosacàrid i es pot obtenir reduint el grup aldehid de la glucosa al grup hidroxil.