Àcid màlic
L’àcid màlic, també conegut com àcid 2-hidroxisuccínic, té dos estereoisòmers a causa d’un àtom de carboni asimètric a la molècula. Per naturalesa, existeix en tres formes: àcid D-màlic, àcid L-màlic i una barreja d'àcid DL-màlic. Cristall blanc o pols cristal·lina, que té una forta higroscopicitat i és fàcilment soluble en aigua i etanol. Té un sabor agre agradable especial. L’àcid màlic s’utilitza principalment a la indústria alimentària i farmacèutica.
Descripció
Descripció del producte
L’àcid màlic, també conegut com àcid 2-hidroxisuccínic, té dos estereoisòmers a causa d’un àtom de carboni asimètric a la molècula. Per naturalesa, existeix en tres formes: àcid D-màlic, àcid L-màlic i una barreja d'àcid DL-màlic.
Cristall blanc o pols cristal·lina, que té una forta higroscopicitat i és fàcilment soluble en aigua i etanol. Té un sabor agrícola agradable i especial. L’àcid màlic és estable en condicions normals i higroscòpic quan la humitat és elevada
Paràmetre del producte
| Prova | Requisit | Resultat |
| ASSAIG (%) | 99.0 –100.5 | 99.2 |
| ROTACIÓ ESPECÍFICA | –0.1 -- +0.1 | 0 |
| GAMMA DE FUSIÓ (℃) | 127-132 | 130 |
| INSOLUCIONS D’AIGUA (%) | MÀXIM 0,1 | 0.01 |
| CENDRE SULFAT (%) | MÀXIM 0,1 | 0.06 |
| ÀCID FUMÀRIC (%) | MÀXIM 1.0 | 0.56 |
| ÀCID MÀLIC (%) | MÀXIM 0,05 | 0.01 |
| METALLS PESANTS PPM | NMT 10 | GG lt; 10 |
| PPS ARSENIC | MÀXIM 2 | GG lt; 2 |
| DIRIGIR PPM | MÀXIM 2 | GG lt; 2 |
| MERCURI PPM | MÀXIM 1 | GG lt; 1 |
| PROVA D'IDENTIFICACIÓ | ABSORCIÓ IR | COMFORMAT |
| Conclusió | El producte compleix la norma anterior. | |
Aplicació
 | L’àcid màlic s’utilitza principalment a la indústria alimentària i farmacèutica. L’àcid màlic DL s’utilitza com a estabilitzador d’àcid, agent de retenció de color, conservant i estabilitzador d’emulsió per al rovell d’ou, etc. en la indústria alimentària. També s’utilitza àcid màlic DL productes farmacèutics. |
Etiquetes populars: àcid màlic, Xina, proveïdors, fàbrica, personalitzats, a l'engròs, barats, amb descompte, baix preu, mostra gratuïta
